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SmartSense-Bericht zur Wettbewerbsanalyse: Die Lage im Fast-Casual-Segment im Jahr 2026

Trotz stetiger Preissteigerungen im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung scheinen die Amerikaner nicht darauf verzichten zu können, auswärts zu essen oder Essen zu bestellen. Inflationsgeplagte Kunden verzichten zwar noch nicht auf ihre Fast-Casual-Gerichte, aber sie überdenken, was ein sicheres und angenehmes Kundenerlebnis beim Kauf von Mahlzeiten ausmacht.

Um besser zu verstehen, wie Amerikaner über Außer-Haus-Verpflegung denken, insbesondere über Fast-Casual-Angebote und wie diese im Vergleich zu anderen Speisemöglichkeiten abschneiden, befragte SmartSense 1.000 in den USA lebende Erwachsene (ab 18 Jahren).

In der Umfrage wurde die Kategorie „Fast Casual“ als Restaurants definiert, die hauptsächlich auf Thekenservice setzen, wie beispielsweise Sweetgreen und CAVA; die Kategorie „Quick-Service-Restaurants“ (QSR) wurde als Gastronomiebetriebe definiert, die traditionell über einen Drive-Through-Service verfügen, wie beispielsweise McDonald’s und Chick-fil-A; und die Kategorie „Restaurants mit Tischservice“ wurde als Full-Service-Betriebe wie Cheesecake Factory und Chili’s definiert.